とんこつラーメンというよりかは牛・豚・鶏の全骨ラーメンといった方が分かりやすいかもしれません。
各素材の旨みを最大限にスープへ添加し、濃厚でトロみのあるスープに仕上がっています。
特に牛骨の影響で甘みとクリーミーさが加わり、いわゆるクリーミーポタージュスープとは別次元のマイルドさが食欲を掻き立ててきます。
見た目は家系ラーメンそのままですが、完全に別物のラーメンだと言い切れる銘品と呼べる一杯です。
営業時間(無休)
11:00~1:00
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